Blog
Odkryj nasze artykuły, przepisy i porady dotyczące życia bez glutenu
Odkryj nasze artykuły, przepisy i porady dotyczące życia bez glutenu
Autor
Data publikacji
1 października 2025 roku rozpoczęła się historia Przystani bez Glutenu. Miejsca, które powstało z przekonania, że życie z celiakią to znacznie więcej niż przestrzeganie diety bezglutenowej.
Dziś, po pierwszym roku działalności, możemy powiedzieć, że Przystań stała się czymś więcej niż projektem. To przestrzeń, w której spotykają się wiedza, doświadczenie, empatia i ludzie, którzy doskonale rozumieją, z jakimi wyzwaniami mierzą się osoby żyjące z celiakią.
Za nami pierwszy rok. Rok pełen rozmów, nowych znajomości, wyzwań, wzruszeń i małych sukcesów, które dla wielu osób miały ogromne znaczenie.
Kiedy powstawała Przystań bez glutenu, przyświecała nam jedna myśl: nikt po diagnozie celiakii nie powinien zostawać sam z kartką, na której napisano jedynie „proszę stosować dietę bezglutenową”. Diagnoza to często dopiero początek pytań.
Co właściwie mogę jeść? Jak bezpiecznie przygotowywać posiłki? Czy będę mogła podróżować? Co zrobić, jeśli mimo przestrzegania diety nadal źle się czuję? Jak poradzić sobie z emocjami, niezrozumieniem otoczenia i zmianami w codziennym życiu? Z własnego doświadczenia wiemy, że odpowiedzi na te pytania nie zawsze przychodzą od razu.
Dlatego stworzyłyśmy miejsce, w którym można nie tylko otrzymać profesjonalne wsparcie, ale również poczuć się wysłuchanym i zrozumianym.
Jednym z najważniejszych osiągnięć naszego pierwszego roku jest 50 pacjentów, którzy zdecydowali się nam zaufać.
Za tą liczbą kryje się 50 różnych historii są wśród nich osoby, które dopiero usłyszały diagnozę i próbowały odnaleźć się w zupełnie nowej rzeczywistości.
Rodzice, którzy chcieli zapewnić swoim dzieciom bezpieczne i szczęśliwe dzieciństwo mimo celiakii.
Osoby żyjące z chorobą od wielu lat, które mimo przestrzegania diety bezglutenowej nadal doświadczały trudności zdrowotnych. A także osoby, które potrzebowały rozmowy, wsparcia emocjonalnego i poczucia, że ktoś naprawdę rozumie ich codzienne wyzwania. Każda z tych historii przypomina nam, dlaczego powstała Przystań.
Za każdą konsultacją stoi człowiek, jego potrzeby, obawy, marzenia i codzienne życie.
50 historii znalazło swoją Przystań. 51. może być Twoja.
Od początku wiedziałyśmy, że sama wiedza dietetyczna nie wystarczy, aby odpowiedzieć na wszystkie potrzeby osób z celiakią.
Dlatego jednym z najważniejszych kroków w rozwoju Przystani było stworzenie interdyscyplinarnego zespołu.
Dziś łączymy kompetencje z zakresu dietetyki klinicznej, psychologii, psychodietetyki, aktywności fizycznej, analizy badań i podróżowania na diecie bezglutenowej.
Wierzymy, że skuteczne wsparcie powinno uwzględniać nie tylko to, co znajduje się na talerzu, ale również samopoczucie, emocje, relacje i codzienne funkcjonowanie.
W Przystani możesz znaleźć pomoc zarówno wtedy, gdy dopiero rozpoczynasz swoją bezglutenową drogę, jak i wtedy, gdy po wielu latach pojawiają się nowe wyzwania.
Przystań od początku miała być czymś więcej niż miejscem, w którym można umówić konsultację. Dlatego przez ostatni rok angażowałyśmy się również w działania edukacyjne i społeczne.
Organizowałyśmy spotkania, uczestniczyłyśmy w wydarzeniach i tworzyłyśmy okazje do rozmów o życiu z celiakią.
Jednym z wyjątkowych momentów był nasz bezglutenowy piknik nad Odrą we Wrocławiu, podczas którego mogliśmy spotkać się poza ekranami telefonów i komputerów.
Prowadziłyśmy również działania edukacyjne związane z Międzynarodowym Dniem Celiakii, rozmawiałyśmy o codziennych wyzwaniach osób na diecie bezglutenowej i pokazywałyśmy, że wokół tej choroby można budować prawdziwą społeczność.
Równie ważne jak profesjonalna porada jest spotkanie drugiej osoby, która po prostu rozumie twoją sytuację.
W ciągu pierwszego roku rozwijałyśmy również edukacyjną część Przystani.
Tworzyłyśmy materiały dotyczące celiakii, diety bezglutenowej, zdrowia jelit, codziennych wyborów żywieniowych i życia z chorobą.
Naszym celem jest przekazywanie rzetelnej wiedzy w sposób zrozumiały i praktyczny.
Chcemy, aby osoba odwiedzająca Przystań mogła znaleźć odpowiedzi na pytania, które pojawiają się nie tylko po diagnozie, ale również wiele lat później.
Dlatego rozwijamy nasze centrum wiedzy, przepisy, poradniki, aktualności Celiak News i materiały edukacyjne.
Wierzymy, że dostęp do wiedzy daje poczucie bezpieczeństwa, a poczucie bezpieczeństwa pomaga odzyskiwać swobodę w codziennym życiu.
Przez pierwszy rok spotkałyśmy również marki i organizacje, które uwierzyły w naszą misję.
Dzięki współpracom możemy rozwijać działania edukacyjne, realizować nowe projekty i przygotowywać paczki powitalne dla osób korzystających ze wsparcia Przystani.
Paczki są dla nas czymś więcej niż zestawem produktów.
To symboliczny gest, który ma pokazać osobie rozpoczynającej życie z celiakią, że na rynku istnieją produkty i marki odpowiadające na jej potrzeby.
Chcemy, aby nasi pacjenci poznawali nowe możliwości i stopniowo odkrywali, że dieta bezglutenowa nie musi oznaczać rezygnacji ze wszystkiego, co lubią.
Dziękujemy wszystkim partnerom, którzy wspierali nas w pierwszym roku działalności i pomogli nam rozwijać tę przestrzeń.
Kiedy patrzymy na ostatnie dwanaście miesięcy, widzimy przede wszystkim ludzi.
Pacjentów, którzy obdarzyli nas zaufaniem. Specjalistki, które wniosły do Przystani swoją wiedzę i doświadczenie. Partnerów, którzy uwierzyli w nasze działania. I społeczność, która każdego dnia przypomina nam, jak potrzebne jest takie miejsce.
Przed nami kolejne plany.
Chcemy rozwijać centrum wiedzy o celiakii, przygotowywać nowe materiały edukacyjne, tworzyć przestrzeń do rozmów, organizować kolejne wydarzenia i docierać do jeszcze większej liczby osób potrzebujących wsparcia.
Ale niezależnie od tego, jak bardzo rozwinie się Przystań, jedno pozostanie niezmienne.
Chcemy, aby każdy, kto do nas trafia, czuł, że nie musi przechodzić przez życie z celiakią samodzielnie.
Dziękujemy, że jesteście częścią naszej historii.
To dopiero pierwszy rok. 💗
Zespół Przystani bez glutenu
Przygotowałyśmy dla Was na naszych social mediach krótkie filmy, w opowiadamy o tym co udało nam się wspólnie stworzyć.
https://www.instagram.com/p/DeXEVepNL2V/
Niezależnie od tego, czy dopiero otrzymałeś diagnozę celiakii, czy żyjesz z nią od wielu lat – jesteśmy tutaj, aby Cię wspierać.
Poznaj nasze konsultacje online i zespół specjalistek, które pomogą Ci odnaleźć się w codzienności z celiakią.