Spaghetti bezglutenowe z krewetkami, cukinią i pomidorami
Obiad 25 minŚrednie
Składniki
- 80–100 g makaronu spaghetti bezglutenowego
- 150 g krewetek (obranych)
- 1 cukinia
- 2–3 pomidory lub 1/2 puszki pomidorów krojonych
- 1 cebula, 1 ząbek czosnku
- oliwa z oliwek
- świeża pietruszka
- tarty parmezan
- sól, pieprz
Przygotowanie
- Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją.
- Na oliwie podsmaż czosnek, cebulę, dodaj cukinię i pomidory.
- Dorzuć krewetki, smaż krótko (2–3 minuty, aż się zaróżowią).
- Podawaj z makaronem, posyp pietruszką i serem.
Wartości odżywcze i korzyści
- Krewetki – lekkostrawne źródło białka i jodu, wspierają tarczycę.
- Cukinia – ma mało kalorii, dużo błonnika i wspiera trawienie.
- Pomidory – źródło likopenu, działają antyoksydacyjnie.
- Makaron bezglutenowy – bezpieczny dla osób z celiakią, dostarcza energii z węglowodanów.